Detailhandel
Allergenen Consultancy heeft jarenlange ervaring en gedegen kennis over allergenen en het geven van allergeneninformatie. Wij weten als geen ander waar risico's, valkuilen maar ook waar de praktische oplossingen liggen en hebben kennis van productie van voedingsmiddelen en etikettering.
Voor versspeciaalzaken, bakkers, slagers en marktverkoopwagens/ ambulante handel bieden wij:
- Trainingen en cursus
- E-learning allergenen
- Allergeneniconen als sticker of digitaal
- EtiketCheck allergenen
- Sneltesten op allergenen uit voorraad
Retailorganisatie?
Voor meer informatie over onze dienstverlening met betrekking tot industriële productie van voedingsmiddelen, zoals bij private label producenten, kijk bij de sectie voedingsindustrie. Wij zijn ook actief bij beleidsbepaling, opstellen van inkoopeisen en code of practices.
Aankomende trainingen voor detailhandel
Cursus allergenenbeheer horeca en zorg
Doelgroep: horeca, cateraars, ambachtelijke bedrijven, speciaalzaken, keukenmanagers, chef-koks, sous-chefs, managers instellingskeuken en hoofden voeding.
Taal: Nederlands
| Data | Locatie |
| 04 februari 2025 | Veghel |
| 14 april 2025 | Veghel |
| 30 september 2025 | Veghel |
Meer informatie of schrijf in
E-learning allergenen foodservice
Onze interactieve e-learning biedt achtergrondinformatie en een praktische aanpak om aan allergenenwetgeving te doen. En zelfs om een stapje verder te gaan en kruisbesmettingsrisico’s te voorkomen. De e-learning is verrijkt met oefeningen en wordt afgesloten met een toets en certificaat.
De lesstof én toets worden online, via internet, gedaan. De gemiddelde tijdsduur voor het doorlopen van de e-learning en uitvoeren van de toets is 2 uur. De e-learning is bedoeld voor iedereen die bezig is met niet-voorverpakte voedingsmiddelen zoals in de horeca, catering, zorg, versspeciaalzaken, bakkers, slagers en ambulante handel.
Meer info of bestellen
Sneltesten op allergenen
Allergenen Consultancy biedt sneltesten aan die zonder apparatuur uitgevoerd kunnen worden. Alle benodigdheden worden meegeleverd.
Doordat de uitslagen snel beschikbaar zijn, zijn deze test kits ideaal bij controle van maatregelen en schoonmaak in de bereidingsruimte of ingangscontrole van bijvoorbeeld glutenvrije componenten.
Relevante producten
Voor de detailhandel bieden wij naast advies en trainingen ook diverse producten aan. Levering uit voorraad.
Allergenen etiket
Rol HACCP/allergenenstickers (250 stuks).
Formaat sticker 3,5x10cm.
De aanwezige allergenen kunnen aangevinkt worden.
Ideaal voor producten zonder verpakking zoals in bewaardozen.
Vitrine-etiket vlees
Stickervel met 117 transparante stickers met iconen voor de aanduiding van verschillende vleessoorten of de geschiktheid voor vegetariers.
De iconen hebben een afmeting van 1,5 cm x 1,5 cm. Ideaal voor in verkoopvitrine, schapkaart of buffet.
E-learning allergenen
Op eigen tempo en moment leren?
Dat kan met deze interactieve e-learning.
Met oefeningen en opdrachten wegwijs worden op gebied van allergenen.
Bovenstaande diensten, cursussen en producten zijn maar een greep uit ons aanbod.
Specifieke wensen of vragen? Wij helpen uiteraard graag!