Allergenen analyse

Er zijn vele analysemethoden beschikbaar om allergenen te onderzoeken. Allergenen Consultancy levert sneltesten waardoor testen zelf, aan de lijn en zonder laboratorium, uitgevoerd kunnen worden.
Daarnaast doen wij ook laboratoriumanalyses op allergenen met ELISA, PCR en LC-MS technieken.

Sneltesten

Allergenen Consultancy biedt sneltesten aan die zonder laboratoriumuitrusting uitgevoerd kunnen worden.
Zoek sneltest op type allergeen Snel, betrouwbaar en eenvoudig. Voor controle van de uitgevoerde reiniging of een snelle screening van binnenkomende grondstoffen. Zodat direct aktie ondernomen kan worden én tegen een fractie van de kosten van een externe analyse.

Allergenentesten

Reveal © 3-D

FlowThrough

RidaQuick

Bioavid

Rapid Test Pro II

Allergeentesten Gold Standard Diagnostics

SENSIStrip (GSD)

Quantofix

Hygienetesten

3M Eiwittest

RapidChek Eiwittest

3M ATP test

Laboratorium analyse

Soms zijn onderzoeken bij een gespecialiseerd laboratorium nodig. Ook dan kan Allergenen Consultancy van dienst zijn. Voor ELISA- en PCR-testen maar ook geavanceerde technieken als LC-MSMS of DNA barcoding.

Bij elke aanvraag beoordelen we de geschiktheid van de analysemethode. Hierdoor worden geen onnodige analyses uitgevoerd. Daarnaast ondersteunen wij bij interpretatie van resultaten.

Meer informatielaboratorium analyse

Belangrijkste testmethoden

Testmethode	Analyse van	Aandachtspunten
ELISA	Allergeen eiwit	Keuze juiste (sub)allergeen: bijv. voor melk, suballergeen caseïne of suballergeen β-lactoglobuline (weipoeder) Grote verschillen in detectielimieten tussen testkits van verschillende leveranciers Kruisreacties (bijv. amandel/ abrikozenpit) Verhitting product kan tot vals negatieve uitslagen leiden
PCR (polymerase chain reaction)	DNA	Als geen ELISA testen beschikbaar zijn of vals positieve uitslagen opleveren
Lateral flow, dipstick (sneltest)	Allergeen eiwit	Zie ELISA Aan-/ afwezigheid, geen gehalte (vergelijkbaar met zwangerschapstest)
Eiwit (geen Kjehldahl!)	Totaal eiwit	Geschikt voor verificatie natte reiniging Allergenen zijn eiwitten
ATP	Organische vervuiling	Geschikt voor verificatie reiniging Vooraf relatie met allergeengehalte vaststellen

Interpretatie resultaat

Bijna elke testkit en leverancier heeft zijn eigen eenheid. De resultaten zijn soms uitgedrukt als aantal DNA-kopieën, allergeen product of eiwit allergeen. Dit maakt het onderling vergelijk van uitslagen of tegen drempelwaarden erg lastig!

Bij analyse op gluten moet men erop bedacht zijn dat uitslagen soms gerapporteerd worden als gliadine. In dat geval moet de uitslag vermenigvuldigd worden met een factor 2 voor het totaal glutengehalte.

Bemonstering

Een goede keuze van het monster/staal is belangrijk om de juiste conclusies te trekken. Er zijn veel aandachtspunten, zoals:

Is het allergeen homogeen verdeeld door het product? Zijn er bijvoorbeeld grotere delen (bijv. sesamzaadjes) die aan de buitenkant van een product te vinden zijn of uitzakken? Analyseer dat deel.
Kies de eerste verpakkingen van een batch na een productwissel, geen willekeurig monster uit het magazijn
Let op ophopingspunten in de lijn, gebruik de kennis van microbiologische probleemgebieden.

Bekijk alle sneltesten Meld laboratoriumanalyse aan