Soja sneltest Rapid Test Pro II

Voor oppervlakken, spoelwater en productanalyse, swabs bijgesloten.
Dringend advies: voer altijd een positieve controle uit met het eigen soja-ingrediënt, zie onder bij Bijzonderheden.

Prijs per stuk, 
Standaard verpakking is 10 stuks

Inhoud

• 10 aparte verpakte teststrips 
• 10 swabs
• 10 zakjes extractievloeistof
• 1 flesje verdunningsvloeistof
• 10 extractiebuizen met gele dop
• 10 reactiebuisjes
• 1 houder voor reactiebuisjes en extractiebuizen
• 10 pipet maat L
• 10 pipet maat S

Detectiegrens

Product en spoelwater: 5 ppm 
Swab/ omgevingsonderzoek: 1 µg/ 100 cm² 
Eenheid: soja-eiwit
De gevoeligheid is afhankelijk van het type voedingsmiddel, de hoeveelheid product in onderzoek en de uitvoering van de extractie. 

Werkingsprincipe

Door middel van specifieke antilichamen (net zoals bij ELISA-testen) wordt de aanwezigheid van het te testen allergeen zichtbaar gemaakt door het verschijnen van een streepje.
Het principe is vergelijkbaar met een corona- of zwangerschapstest.

Te gebruiken voor

> Borging keten en controle leveranciers 
> Controle grondstoffen
> Vaststellen en verifiëren kruisbesmetting 
> Controle reiniging 
> Omgang rework 
> Testen eindproducten
> Controle spoelwater

Bijzonderheden

De sojatest is gevalideerd voor vele producten en is geschikt voor bewerkte en onbewerkte producten. Door de speciale extractievloeistof en -methode is de test zelfs in staat sterk bewerkte producten, zoals soja-isolaten en textured vegetable protein = TVP (Let op: dit is wat anders dan HVP) te detecteren.  De geschiktheid zal per type product vastgesteld moeten worden.

Er is geen kruisreactie met peulvruchten vastgesteld.

Niet geschikt voor het vaststellen van gefermenteerde soja producten zoals bijvoorbeeld: sojasaus, ketjap, tempeh, natto, miso, tamari, shoyu, souchi/ tauri. De soja-eiwitten in deze producten en hydrolysed vegetable protein van soja = HVP (Let op: dit is wat anders dan TVP - textured vegetable protein) zijn door het fermentatieproces vaak zover afgebroken zijn dat er geen intacte eiwitten zijn overgebleven. Daardoor worden deze producten niet gedetecteerd. Soja-lecithine en soja-olie bevatten (vrijwel) geen eiwitten waardoor ook weinig tot geen soja-allergenen aanwezig zijn. Dit geldt voor elke soja-analyse (ook laboratoriumanalyses). 

Producten met een milder bewerkingsproces zoals bij soja-isolaten, TVP of mild gefermenteerde sojaproducten zoals tofu/ tahoe, black bean paste, sojamelk of -yoghurt zijn met deze test vaak wel goed detecteerbaar. 

Analyse van zeer zure producten met een lage pH en producten met een hoge concentratie van (bepaalde) verdikkingsmiddelen kan een ongeldig resultaat geven. Neem contact met ons op voor meer informatie.

Het onderzoeken van een negatief en positief monster van het te onderzoeken product ter validatie van de methode wordt aanbevolen.

Eenvoudige werkwijze

Bewaren 2 – 8°C 
Houdbaarheid ca. 12 maanden (min. 3 maanden bij uitleveren)

Meer informatie over de Rapid Test Pro II testkits

Rapid Test Pro II is een handelsmerk van Morinaga BioScience, Inc., Japan