Nieuwsitem van 11-06-2012
Positiebepaling Canada over 'may-contain' en glutenvrij
Health Canada heeft twee statements gepubliceerd.
In The Use of Food Allergen Precautionary Statements on Prepackaged Foods wordt aangegeven dat 'may-contain' waarschuwingen aan kracht hebben ingeboet door onzorgvuldig gebruik. Zij pleiten voor gebruik van een waarschuwing voor de mogelijke aanwezigheid van een allergeen, uitsluitend wanneer het risico op kruisbesmetting niet te voorkomen is. Ook mag de waarschuwing niet geplaatst worden als het bewuste allergeen al als ingredient aanwezig is. Bovendien wordt één enkele bewoording voorgeschreven: may contain [X]
Glutenvrij is in de Canadese wetgeving niet duidelijk omschreven. De wettekst kan zodanig geïnterpreteerd worden dat gluten niet detecteerbaar mogen zijn in glutenvrije producten. In Health Canada's Position on Gluten-Free Claims wordt internationale aansluiting gezocht door de grens van 20 ppm te accepteren als norm voor glutenvrije producten.