Nieuwsitem van 15-07-2015
Frankrijk: allergeneninfo alleen schriftelijk
Met een Decreet (no 2015-447) is nu ook in Frankrijk invulling gegeven aan de Europese allergenenwetgeving. De Franse overheid staat mondelinge informatie niet toe. Franse horecabedrijven en alle andere bedrijven welke niet-voorverpakte voedingsmiddelen verkopen zijn verplicht om schriftelijke allergeneninformatie te geven.
Voor cateraars geldt een uitzondering als, vóór het verstrekken van maaltijd, de consument kan aangeven welke ingrediënten niet gebruikt mogen worden. Deze opgave van dieetbeperkingen moet schriftelijk vastgelegd worden en gedurende een periode van drie jaar na aflevering van de laatste maaltijd bewaard worden door de cateraar.
Deze uitzondering is bedoeld voor maaltijdverstrekking bijvoorbeeld in zorginstellingen.
Het Decreet is per 1 juli 2015 van kracht gegaan.