Nieuwsitem van 01-09-2009
Canada gaat mosterd etiketteren
De huidige allergenenwetgeving in Canada omvat pinda, ei, melk, noten, glutenbevattende granen (tarwe, kamut, spelt), soja, sesam, vis, schaal- en schelpdieren en sulfiet. Health Canada heeft mosterd, ui en knoflook als toevoegingen aan deze lijst beoordeeld. Hierbij is geconcludeerd dat voldoende bewijs is om mosterd op te nemen. Voor ui en knoflook was onvoldoende bewijs.
In voorjaar 2010 zal de gewijzigde Canadese wetgeving in de Canada Gazette gepubliceerd worden. Naast opname van mosterd in de lijst met allergenen zullen ook enkele uitzonderingen verwijderd worden. Het gaat om klaringsmiddelen gemaakt van melk, ei en vis voor whisky en enkele andere alcoholische dranken en wascoatings voor onverpakte groenten en fruit.