RapidChek totaal eiwittest

Eiwittesten

Verpakt per 30 stuks

Te gebruiken voor

> Vaststellen en verifiëren kruisbesmetting 
> Controle reiniging 
> Meting naspoelwater

Gebruik in allergenen managementsysteem

Reiniging is een cruciaal onderdeel van een goed allergenenbeheersysteem. Door een effectieve reiniging wordt vervuiling, inclusief micro-organismen en allergenen, verwijderd. Door meteen vast te stellen of de schoonmaak goed is uitgevoerd kan tijd bespaard wordt. En belangrijker nog: latere afkeur van producten voorkomen worden. Bij verkleuring kan direct opnieuw schoongemaakt worden.
Eiwitmetingen zijn voor de verificatie van reiniging uitermate geschikt. Omdat allergenen de eiwitfractie zijn, is deze gevoelige eiwittest een geschikt instrument.

Gevoeligheid

Voor oppervlakken worden eiwitten vanaf 3 µg eiwit gedetecteerd. Met de test worden álle eiwitten gedetecteerd: alle allergene maar ook alle niet allergene eiwitten zoals eiwitten uit vlees of groenten. Doordat een product meestal uit verschillende soorten eiwitten bestaat, wordt een niet volledige reiniging eerder opgemerkt bij gebruik van deze test. 
Ongeacht het type product en aanwezige allergenen moeten na een reiniging alle eiwitten verwijderd zijn. 

Meetprincipe

Als aminozuren, peptiden en eiwitten in contact komen met het reagens in de teststrip ontstaat een blauwe kleurreactie. 

Bijzonderheden

Desinfectiemiddelen op basis van quat kunnen een vals-positieve reactie geven doordat deze stoffen ook een blauw complex vormen. Ook achterblijvende residuen van sterk basische reinigingsmiddelen (>pH 12) kunnen een vals positieve reactie veroorzaken.

Eenvoudige werkwijze

Als een gereinigd oppervlak nog vochtig is dan kan de strip over het oppervlak geveegd worden. Maak het oppervlak vochtig met water als het droog is.  Veeg met het uiteinde van de strip kruislings over oppervlak van 10 x 10 cm. Wacht 30 seconden en beoordeel de lijnen. Er is geen verwarmingsstap nodig.
Geel is geen eiwit, blauw is eiwit aanwezig.

Geproduceeerd door Romer Labs